Wir sind ein richtiges Family-Business. Drei Brüder, die Eltern, ein Enkel. Und alle mit der gleichen Vision: der handwerklichen Herstellung von Gebäck, zu dem einem vor allem erstmal eines einfällt – geil!

Bei uns dreht sich alles um Bio-Cookies. Und um Bio-Brownies. Aber nicht um irgendwelche. Unser Gebäck hat nämlich rein gar nichts mit industriell hergestellten Backwaren zu tun. Ganz im Gegenteil: Wir verwenden wie schon unsere Väter und Urgroßväter nur richtig geile Zutaten... 

...wie zum Beispiel allerbestes Dinkelvollkornmehl. Das verarbeiten wir nach allen Regeln der Kunst von Hand in unserer kleinen Bäckerei im niedersächsischen Fallersleben. Sämtliche Rohstoffe, die wir verarbeiten, stammen aus kontrolliert-biologischem Anbau. Geiler geht's nicht!

Backen ist Handwerk. Backen mit besten Bio-Zutaten auf Basis von Dinkelvollkorn ist geiles Handwerk. Und das Ergebnis ist vor allem eins: richtig lecker. Das geht allerdings nur, wenn man wie wir sein Handwerk von der Pike auf gelernt hat und trotzdem – oder gerade deshalb – bereit ist, neue Wege zu gehen. Seitdem wissen wir: Vollkorn und guter Geschmack sind kein Widerspruch.

Wer wie wir mit Leidenschaft Bäcker ist, der weiß, dass einem die Leidenschaft ziemlich zu schaffen macht. Aber sie schafft auch das, was wir lieben: geiles Gebäck – in allen Einzelheiten handwerklich hergestellte Bio-Cookies und Bio-Brownies. Teiglinge sind schließlich nur was für Feiglinge.

Wir folgen aus purer Überzeugung vielen althergebrachten Regeln des Bäckerhandwerks – besonders deshalb, weil es vielfach nichts besseres gibt. Aber: Wir gehen jeden Morgen mit offenen Augen nicht nur durch unsere Backstube sondern auch durch's Leben und lassen uns inspirieren. Warum also mit tierischen Zutaten arbeiten, wenn es mit pflanzlichen mindestens genauso gut geht. Genau diese Überlegungen führten uns zu unseren veganen Bio-Cookies und unseren veganen Bio-Brownies. Leider geil.